Πολλές δίαιτες αναφέρουν πως το τελευταίο γεύμα της ημέρας πρέπει να τρώγεται το αργότερο ως τις 21:00, διότι αργότερα ο μεταβολισμός «κοιμάται» και οι καύσεις μειώνονται. Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Η ώρα που θα καταναλώσουμε το τελευταίο μας γεύμα εξαρτάται από το καθημερινό μας πρόγραμμα, όπως η ώρα που κοιμόμαστε το βράδυ, η ώρα που ξυπνάμε το πρωί, το αν δουλεύουμε βράδυ, κλπ.
Για παράδειγμα, αν κάποιο άτομο που κοιμάται μετά τις 02:00 το πρωί φάει στις 21:00 το τελευταίο γεύμα, είναι σίγουρο πως μέχρι να κοιμηθεί θα έχει ξαναπεινάσει.
Η σύσταση αυτή αφορά τα άτομα που πέφτουν για ύπνο νωρίς το βράδυ (περίπου 23:00-00:00), και αυτό γιατί συνήθως η φυσική δραστηριότητα των ατόμων αυτών είναι μειωμένη μετά το γεύμα.
Έτσι, οι ώρες των γευμάτων θα πρέπει να καθορίζονται ανάλογα με το πρόγραμμα του κάθε ατόμου, ενώ είναι σημαντικό να μεσολαβεί ένα διάστημα περίπου 2-3 ωρών μεταξύ της κατανάλωσης του τελευταίου γεύματος της ημέρας και του ύπνου.
.
Λένα Εμμανουήλ, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Αθλητική Διατροφή
Mind the Food 