Πρωινό…το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Μία πραγματικότητα που όλοι ξέρουμε αλλά ελάχιστοι ακολουθούμε. Οι έρευνες δείχνουν πως η κατανάλωση πρωινού είναι πολύ σημαντική, καθώς:
- συμβάλλει στην προσπάθεια για μείωση του σωματικού βάρους,
- παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση των χαμένων κιλών,
- ρυθμίζει καλύτερα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και άρα την όρεξή μας,
- δίνει ενέργεια για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας,
- αυξάνει την πνευματική διαύγεια και συγκέντρωση.
Ωστόσο, πολλοί δυσκολεύονται να εντάξουν το πρωινό στο καθημερινό διατροφικό τους πρόγραμμα, είτε επειδή δεν προλαβαίνουν, είτε επειδή νιώθουν ναυτία το πρωί, ή απλώς δεν το έχουν συνηθίσει. Το να βάλουμε το πρωινό στη διατροφή μας είναι μία διαδικασία απλή αρκεί να ακολουθήσουμε τα παρακάτω:
.
1. Ξεκινήστε με κάτι απλό και μικρό: το πρωινό δεν είναι απαραίτητο είναι γάλα με δημητριακά, ή ψωμί με βούτυρο και μέλι. Μπορείτε να ξεκινήσετε τρώγοντας 2 φρυγανιές ή ένα κουλούρι Θες/νίκης, να πιείτε ένα χυμό ή να φάτε μια μπάρα δημητριακών. Επιδιώκουμε η προσθήκη πρωινού να είναι σταδιακή, ώστε να δώσουμε χρόνο στον οργανισμό να το συνηθίσει.
2. Ελαφρύ βραδινό: Φροντίστε να έχετε καταναλώσει το βραδινό σας 2-3 ώρες πριν πέσετε στο κρεβάτι. Το βραδινό σας είναι καλό να είναι κάτι ελαφρύ, όπως μία σαλάτα με κοτόπουλο ή τυρί και ψωμί, ½ μερίδα από το μεσημεριανό ή μια φρουτοσαλάτα με άπαχο γιαούρτι. Τρώγοντας ελαφρά το βράδυ, το πρωί θα πεινάτε και άρα έχετε μεγαλύτερη πιθανότητα να φάτε πρωινό.
3. Δώστε γεύση στο πρωινό σας: Επιλέξτε ανάμεσα σε τρόφιμα που σας αρέσουν, ώστε να έχετε μεγαλύτερη διάθεση να φάτε το πρωί.
4. Ξυπνήστε 10 λεπτά νωρίτερα: πολλά άτομα δεν τρώνε πρωινό επείδη δεν προλαβαίνουν. Καθιερώστε να σηκώνεστε 10 λεπτά νωρίτερα το πρωί, ώστε να έχετε το χρόνο να απολαύσετε το πρωινό σας και φυσικά να δώσετε περισσότερο χρόνο στον εγκέφαλο να «ξυπνήσει» προτού πάτε στη δουλειά.
5. Ετοιμάστε το πρωινό από το βράδυ: μπορείτε να ετοιμάσετε για παράδειγμα ένα τοστ από το βράδυ το οποίο θα φυλάξετε στο ψυγείο και θα το ψήσετε το πρωί, ή μπορείτε να έχετε έτοιμα πλυμένα φρούτα.
.
Λένα Εμμανουήλ, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Αθλητική Διατροφή
Mind the Food 