Σοκολατένια, με φρούτα ή σκέτα, τα δημητριακά πρωινού αποτελούν αγαπημένη «πρωινή» συνήθεια πολλών ανθρώπων. Στα ράφια των σουπερμάρκετ μπορεί κανείς να βρει μια μεγάλη ποικιλία δημητριακών, τα οποία γευστικά μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γούστο.
Πέρα όμως από τη γεύση, τα δημητριακά που επιλέγουμε θα πρέπει προσφέρουν στον οργανισμό μας και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τα οποία θα μας εφοδιάσουν με ενέργεια για ένα δυναμικό ξεκίνημα της ημέρας μας.Τι θα πρέπει λοιπόν να ελέγχουμε όταν επιλέγουμε τα δημητριακά πρωινού που θα αγοράσουμε;
.
Αναζητώντας τις φυτικές ίνες: Η επιλογή δημητριακών πρωινού ολικής άλεσης συμβάλλει στην πρόσληψη φυτικών ινών, οι οποίες σας βοηθούν να μείνετε χορτάτοι για περισσότερες ώρες, ενώ συμβάλλουν και στην καλύτερη υγεία μέσω της μείωσης της χοληστερόλης και της καλύτερης ρύθμισης του σακχάρου στο αίμα. Επιλέξτε λοιπόν δημητριακά πρωινού, που η κάθε μερίδα τους θα σας δίνει περισσότερα από 3 g φυτικών ινών.
.
Δημητριακά χαμηλά σε νάτριο: πολλά δημητριακά πρωινού μπορεί να έχουν αυξημένες ποσότητες νατρίου. Ελέγξτε τις ετικέτες των δημητριακών σας και φροντίστε να επιλέγετε αυτά στα οποία η περιεκτικότητα σε νάτριο δε ξεπερνάει τα 200 mg ανά μερίδα.
.
Προσοχή στη ζάχαρη. Πολλά δημητριακά έχουν μεγάλη περιεκτικότητα ζάχαρης. Επιλέξτε τα δημητριακά με λιγότερο από 7 g ζάχαρης ανά μερίδα. Κάποια δημητριακά πρωινού περιέχουν αποξηραμένα φρούτα, τα οποία πολλές φορές έχουν επικάλυψη ζάχαρης. Γι’ αυτό, είναι προτιμότερο να επιλέγετε σκέτα δημητριακά και να προσθέτετε φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα χωρίς επικάλυψη ζάχαρης.
.
.
Λένα Εμμανουήλ, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc Αθλητική Διατροφή
Mind the Food 