Όσπρια, Σαλάτες, λαδερά

Σαλάτα με όσπρια και λαχανικά

Θα χρειαστείτε…

(για 4 άτομα)

  • ½ κιλό όσπρια βρασμένα (ρεβίθια, φασόλια λευκά και κόκκινα)
  • 1/2 φλ. καλαμπόκι
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 10 τοματίνια κομμένα στη μέση
  • 4 κ. σούπας ελαιόλαδο ή μαγιονέζα light
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο
  • χυμό από ½ λεμόνι

.

Τι πρέπει να κάνετε…

Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί και ραντίζετε με το ελαιόλαδο και το λεμόνι…

Αφήνετε στο ψυγείο για 20 λεπτά να ενωθούν όλα τα αρώματα…

Απολαμβάνετε τη σαλάτα σκέτη ή συνοδεύοντάς τη με ψητό μανούρι…

 .

Καλή όρεξη!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s