Τι είναι οι φυτικές ίνες;
Οι φυτικές ίνες είναι θρεπτικά συστατικά των τροφίμων που ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων. Συνέχεια ανάγνωσης «Φυτικές ίνες… πόσες πρέπει να προσλαμβάνουμε;»
Κατηγορία: Θρεπτικά συστατικά
Αλκοόλ… όσα πρέπει να ξέρετε
Τι είναι η αιθυλική αλκοόλη;
Η αιθυλική αλκοόλη ή αιθανόλη, γνωστή και ως «αλκοόλ» αποτελεί ένα προϊόν ζύμωσης των σακχάρων και του αμύλου. Αποτελεί ένα εύφλεκτο υλικό, ωχρού χρώματος το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Συνέχεια ανάγνωσης «Αλκοόλ… όσα πρέπει να ξέρετε»
Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας… αλλά γιατί?
«Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας»… Μία φράση που οι διαιτολόγοι επαναλαμβάνουμε συνέχεια. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να συνθέσουν ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, καθένα από τα οποία συνεισφέρει με τον τρόπο του στην καλή υγεία. Συνέχεια ανάγνωσης «Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας… αλλά γιατί?»
Βιταμίνη Ε… Ένας αντιοξειδωτικός σύμμαχος
Τι είναι η βιταμίνη Ε;
Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συναντάται με τη μορφή οκτώ ενώσεων. Η α-τοκοφερόλη αποτελεί την πιο ενεργή μορφή.
Συνέχεια ανάγνωσης «Βιταμίνη Ε… Ένας αντιοξειδωτικός σύμμαχος»
Mind the Food 