Αναζήτηση

Mind the Food

Λένα Εμμανουήλ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Κατηγορία

Θρεπτικά συστατικά

Φυτικές ίνες… πόσες πρέπει να προσλαμβάνουμε;

Τι είναι οι φυτικές ίνες;

Οι φυτικές ίνες είναι θρεπτικά συστατικά των τροφίμων που ανήκουν στην ομάδα των υδατανθράκων. Continue reading «Φυτικές ίνες… πόσες πρέπει να προσλαμβάνουμε;»

Advertisements

Αλκοόλ… όσα πρέπει να ξέρετε

Τι είναι η αιθυλική αλκοόλη;

Η αιθυλική αλκοόλη ή αιθανόλη, γνωστή και ως «αλκοόλ»  αποτελεί ένα προϊόν ζύμωσης των σακχάρων και του αμύλου. Αποτελεί ένα εύφλεκτο υλικό, ωχρού χρώματος το οποίο χρησιμοποιείται στην παραγωγή αλκοολούχων ποτών. Continue reading «Αλκοόλ… όσα πρέπει να ξέρετε»

Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας… αλλά γιατί?

«Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας»… Μία φράση που οι διαιτολόγοι επαναλαμβάνουμε συνέχεια. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να συνθέσουν ένα ουράνιο τόξο χρωμάτων, καθένα από τα οποία συνεισφέρει με τον τρόπο του στην καλή υγεία. Continue reading «Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας… αλλά γιατί?»

Βιταμίνη Ε… Ένας αντιοξειδωτικός σύμμαχος

Τι είναι η βιταμίνη Ε;

Η βιταμίνη Ε είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη η οποία συναντάται με τη μορφή οκτώ ενώσεων. Η α-τοκοφερόλη αποτελεί την πιο ενεργή μορφή.

Continue reading «Βιταμίνη Ε… Ένας αντιοξειδωτικός σύμμαχος»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑