Αναζήτηση

Mind the Food

Λένα Εμμανουήλ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Κατηγορία

Διατροφή & Υγεία

Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Η θεωρία των FODMAPS

Οι υδατάνθρακες αποτελούν συστατικά των τροφίμων τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης, διασπώνται στο στομάχι και στη συνέχεια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, με σκοπό την παροχή της απαραίτητης ενέργειας στον οργανισμό. Ωστόσο, κάποιες μορφές υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο, δεν υφίστανται πέψη με αποτέλεσμα να μην απορροφώνται από τον οργανισμό, Continue reading «Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου»

Advertisements

Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία

3

.

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει κάποιο συστατικό της τροφής (αλλεργιογόνο), συνήθως κάποια πρωτεΐνη, ως επικίνδυνο, με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται το ανοσοποιητικό σύστημα. Continue reading «Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία»

Σποτ ευαισθητοποίησης των καταναλωτών ως προς τη μείωση αλατιού

 

Πηγή: Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων (www.hda.gr)

Ιδέες για νηστίσιμα σνακ

Κρέμα βρώμης

Θα χρειαστείτε…

Οι διατροφικές παγίδες της νηστείας και πώς θα τις αντιμετωπίσετε

7Οι Απόκριες τελείωσαν, ο χαρταετός «πετάχτηκε» και η περίοδος της Σαρακοστής είναι πλέον γεγονός. Μία περίοδος που όπως η θρησκεία «προστάζει» καλείται νηστεία και χαρακτηρίζεται από την αποχή από οποιοδήποτε ζωικό τρόφιμο. Έτσι, τροφές όπως το κρέας, τα πουλερικά, το ψάρι (αλλά όχι τα θαλασσινά), καθώς και τα παράγωγα αυτών (π.χ. αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα) αφαιρούνται από το καθημερινό τραπέζι και αντικαθίστανται από φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά, όσπρια, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτα, ψωμί κλπ. Continue reading «Οι διατροφικές παγίδες της νηστείας και πώς θα τις αντιμετωπίσετε»

«Λιγούρα» πριν την περίοδο; Μάθετε τους λόγους

5Οι μέρες πριν τη περίοδο μιας γυναίκας συνήθως συνοδεύονται από την εμφάνιση διαφόρων συμπτωμάτων σωματικών αλλά και ψυχολογικών. Πολλές από εσάς θα έχετε παρατηρήσει το σώμα σας να πρήζεται, τη διάθεσή σας να «πέφτει και την όρεξη να «ανοίγει». Μένοντας στο τελευταίο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είναι αυτό που τελικά σας κάνει να αποζητάτε με τόση ένταση το φαγητό; Continue reading ««Λιγούρα» πριν την περίοδο; Μάθετε τους λόγους»

Ανάκληση μη ασφαλούς ελαιολάδου από τον Ε.Φ.Ε.Τ.

efet

 

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ανακοίνωσε την ανάκληση μη ασφαλούς ελαιολάδου.

Διαβάστε το δελτίο τύπου εδώ: Ανάκληση μη ασφαλούς ελαιολάδου

Κοτόσουπα… βοηθάει τελικά στο κρυολόγημα;

4Όλοι έχουμε ακούσει έστω μία φορά τη μαμά να λέει «φάε τη σούπα σου για να γίνεις καλά». Και αν και η γνωστή σε όλους κοτόσουπα αποτελεί την πρώτη επιλογή όταν τα συμπτώματα του κρυολογήματος κάνουν την εμφάνιση τους, το ερώτημα είναι Continue reading «Κοτόσουπα… βοηθάει τελικά στο κρυολόγημα;»

Προστατευτείτε από τις ιώσεις… τροφές που ενισχύουν την «άμυνα» του οργανισμού

5Διανύουμε αναμφισβήτητα την περίοδο που η γρίπη έχει την τιμητική της! Οι περισσότεροι από εμάς έχουν δεχτεί «επίσκεψη» μιας ίωσης ή αναρρώνουν από αυτή, ενώ υπάρχουν και οι περισσότερο τυχεροί, οι οποίοι δεν έχουν αρρωστήσει ακόμα. Σε μια τέτοια λοιπόν περίοδο, που όλοι γύρω μας βήχουν, χρειαζόμαστε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, μία καλή «άμυνα» με άλλα λόγια, ώστε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας έναντι των ιών και των μικροβίων που μας «ρίχνουν» στο κρεβάτι. Continue reading «Προστατευτείτε από τις ιώσεις… τροφές που ενισχύουν την «άμυνα» του οργανισμού»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑