Και έρχεται η στιγμή που το παίρνουμε επιτέλους απόφαση και λέμε την γνωστή- αλλά όχι και τόσο αγαπημένη- φράση «ξεκινάω δίαιτα». Και αρχίζουμε να απομακρύνουμε από το σπίτι οτιδήποτε θεωρούμε παχυντικό και ανθυγιεινό, και τη θέση τους παίρνουν όλα αυτά για τα οποία τόσος ντόρος έχει γίνει για το πόσο θρεπτικά και «super foods» είναι. Συνέχεια ανάγνωσης «Όταν το υγιεινό δεν είναι απαραίτητα και light: 5 υγιεινές τροφές που παχαίνουν»
Η θεωρία των FODMAPS
Οι υδατάνθρακες αποτελούν συστατικά των τροφίμων τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης, διασπώνται στο στομάχι και στη συνέχεια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, με σκοπό την παροχή της απαραίτητης ενέργειας στον οργανισμό. Ωστόσο, κάποιες μορφές υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο, δεν υφίστανται πέψη με αποτέλεσμα να μην απορροφώνται από τον οργανισμό, Συνέχεια ανάγνωσης «Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου»
.
Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει κάποιο συστατικό της τροφής (αλλεργιογόνο), συνήθως κάποια πρωτεΐνη, ως επικίνδυνο, με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνέχεια ανάγνωσης «Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία»
Πηγή: Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων (www.hda.gr)
Κρέμα βρώμης
Θα χρειαστείτε…
Οι Απόκριες τελείωσαν, ο χαρταετός «πετάχτηκε» και η περίοδος της Σαρακοστής είναι πλέον γεγονός. Μία περίοδος που όπως η θρησκεία «προστάζει» καλείται νηστεία και χαρακτηρίζεται από την αποχή από οποιοδήποτε ζωικό τρόφιμο. Έτσι, τροφές όπως το κρέας, τα πουλερικά, το ψάρι (αλλά όχι τα θαλασσινά), καθώς και τα παράγωγα αυτών (π.χ. αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα) αφαιρούνται από το καθημερινό τραπέζι και αντικαθίστανται από φρούτα, λαχανικά, θαλασσινά, όσπρια, ζυμαρικά, ρύζι, πατάτα, ψωμί κλπ. Συνέχεια ανάγνωσης «Οι διατροφικές παγίδες της νηστείας και πώς θα τις αντιμετωπίσετε»
Οι μέρες πριν τη περίοδο μιας γυναίκας συνήθως συνοδεύονται από την εμφάνιση διαφόρων συμπτωμάτων σωματικών αλλά και ψυχολογικών. Πολλές από εσάς θα έχετε παρατηρήσει το σώμα σας να πρήζεται, τη διάθεσή σας να «πέφτει και την όρεξη να «ανοίγει». Μένοντας στο τελευταίο, έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είναι αυτό που τελικά σας κάνει να αποζητάτε με τόση ένταση το φαγητό; Συνέχεια ανάγνωσης ««Λιγούρα» πριν την περίοδο; Μάθετε τους λόγους»
Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ανακοίνωσε την ανάκληση μη ασφαλούς ελαιολάδου.
Διαβάστε το δελτίο τύπου εδώ: Ανάκληση μη ασφαλούς ελαιολάδου
Όλοι έχουμε ακούσει έστω μία φορά τη μαμά να λέει «φάε τη σούπα σου για να γίνεις καλά». Και αν και η γνωστή σε όλους κοτόσουπα αποτελεί την πρώτη επιλογή όταν τα συμπτώματα του κρυολογήματος κάνουν την εμφάνιση τους, το ερώτημα είναι Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόσουπα… βοηθάει τελικά στο κρυολόγημα;»
Διανύουμε αναμφισβήτητα την περίοδο που η γρίπη έχει την τιμητική της! Οι περισσότεροι από εμάς έχουν δεχτεί «επίσκεψη» μιας ίωσης ή αναρρώνουν από αυτή, ενώ υπάρχουν και οι περισσότερο τυχεροί, οι οποίοι δεν έχουν αρρωστήσει ακόμα. Σε μια τέτοια λοιπόν περίοδο, που όλοι γύρω μας βήχουν, χρειαζόμαστε ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, μία καλή «άμυνα» με άλλα λόγια, ώστε να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας έναντι των ιών και των μικροβίων που μας «ρίχνουν» στο κρεβάτι. Συνέχεια ανάγνωσης «Προστατευτείτε από τις ιώσεις: τροφές που ενισχύουν την «άμυνα» του οργανισμού»
Mind the Food 