Fitness & Αδυνάτισμα, Διατροφή

Όταν οι πρωτεΐνες συνάντησαν τους υδατάνθρακες..Πόσο κακός είναι τελικά ο συνδυασμός τους;

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν δύο μακροθρεπτικά συστατικά που ονομάζονταν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα συστατικά αυτά έπαιζαν (και εξακολουθούν να παίζουν) σπουδαίο ρόλο στην σωστή λειτουργία του οργανισμού και κατέχουν μια εξίσου σημαντική θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή. Συνέχεια ανάγνωσης «Όταν οι πρωτεΐνες συνάντησαν τους υδατάνθρακες..Πόσο κακός είναι τελικά ο συνδυασμός τους;»

Αδυνάτισμα, Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Όταν το υγιεινό δεν είναι απαραίτητα και light: 5 υγιεινές τροφές που παχαίνουν

Και έρχεται η στιγμή που το παίρνουμε επιτέλους απόφαση και λέμε την γνωστή- αλλά όχι και τόσο αγαπημένη- φράση «ξεκινάω δίαιτα». Και αρχίζουμε να απομακρύνουμε από το σπίτι οτιδήποτε θεωρούμε παχυντικό και ανθυγιεινό, και τη θέση τους παίρνουν όλα αυτά για τα οποία τόσος ντόρος έχει γίνει για το πόσο θρεπτικά και «super foods» είναι. Συνέχεια ανάγνωσης «Όταν το υγιεινό δεν είναι απαραίτητα και light: 5 υγιεινές τροφές που παχαίνουν»

Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Η θεωρία των FODMAPS

Οι υδατάνθρακες αποτελούν συστατικά των τροφίμων τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης, διασπώνται στο στομάχι και στη συνέχεια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, με σκοπό την παροχή της απαραίτητης ενέργειας στον οργανισμό. Ωστόσο, κάποιες μορφές υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο, δεν υφίστανται πέψη με αποτέλεσμα να μην απορροφώνται από τον οργανισμό, Συνέχεια ανάγνωσης «Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου»

Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία

3

.

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει κάποιο συστατικό της τροφής (αλλεργιογόνο), συνήθως κάποια πρωτεΐνη, ως επικίνδυνο, με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνέχεια ανάγνωσης «Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία»

Διατροφή, Το πιάτο μου

Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής

 

Ο νέος οδηγός διατροφής δημιουργήθηκε με σκοπό την καθοδήγηση σχετικά με την ποσότητα που θα πρέπει να καταναλώνετε από κάθε ομάδα τροφίμων ώστε να επιτυγχάνεται Συνέχεια ανάγνωσης «Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής»

Γενικά, Διατροφή

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. εντόπισε σαλμονέλα σε παναρισμένο κοτόπουλο

Στην ανάκληση συσκευασίας παναρισμένου κοτόπουλου από την αγορά προχώρησε ο Ε.Φ.Ε.Τ., καθώς μετά από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε εντοπίστηκε επιμόλυνση από το βακτήριο salmonella spp. Συνέχεια ανάγνωσης «Ο Ε.Φ.Ε.Τ. εντόπισε σαλμονέλα σε παναρισμένο κοτόπουλο»