Αναζήτηση

Mind the Food

Λένα Εμμανουήλ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Κατηγορία

Ορεκτικά, Snacks

Νόστιμα μπουρίτος με μαύρα φασόλια

Υλικά:

    • 2 τορτίγιες
    • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένο
    • ½ κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
    • ½ πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

Continue reading «Νόστιμα μπουρίτος με μαύρα φασόλια»

Advertisements

Ψητά μανιτάρια με ricotta και βαλσάμικο

Υλικά:
• 400 g μανιτάρια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 3 κ. σούπας ρίγανη

Continue reading «Ψητά μανιτάρια με ricotta και βαλσάμικο»

Ατομικά σουφλέ σπανάκι

Υλικά: 

(για 4 άτομα)

  • 2 φλ. τσαγιού σπανάκι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 4 κ. σούπας βούτυρο
  • 2 κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • ½ φλ. τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
  • 2 κ. σούπας ψίχα ψωμιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 4 κ. σούπας αλεύρι
  • 1 φλ. τσαγιού γάλα Continue reading «Ατομικά σουφλέ σπανάκι»

Κουνουπίδι Ογκρατέν

Υλικά (για 6 άτομα):

  • Τα ανθάκια από 1 κουνουπίδι κομμένα σε κομματάκια
  • 2 κ. σούπας βούτυρο
  • ¼ φλ. τσαγιού για όλες τις χρήσεις (μπορείτε να βάλετε μισό ολικής και μισό άσπρο)
  • 1 φλ. τσαγιού γάλα (1,5% λιπαρά)
  • 4 αυγά καλά χτυπημένα
  • 100 g κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και 100 cheddar Continue reading «Κουνουπίδι Ογκρατέν»

Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο και ricotta

Υλικά (για 2 άτομα):

  • 1,5 φλ. τσαγιού άνθη από μπρόκολο κομμένα σε κομματάκια
  • 8 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 αυγά και 2 ασπράδια
  • 2-3 κ. σούπας γάλα (0% ή 1,5% λιπαρά)
  • ¼ φλ. τσαγιού τυρί ricotta
  • 1 κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • Continue reading «Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο και ricotta»

Muffins με μπέικον και κολοκύθι

Υλικά (για 12 muffins):

 

    • 3 μέτριες φέτες μπέικον, κομμένο σε κομματάκια
    • 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο κολοκύθι
    • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι
    • 1 κ. γλυκού baking powder
    • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

Continue reading «Muffins με μπέικον και κολοκύθι»

Chips κολοκυθιού στο φούρνο

Υλικά (για 2 άτομα):

Dip αγγουριού

Υλικά:

  • 1 φλ. τσαγιού αγγούρι τριμμένο και στραγγισμένο
  • ¼ κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 2 κ. σούπας μαγιονέζα light
  • 2 κ. γλυκού φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο Continue reading «Dip αγγουριού»

Σάντουιτς με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά (για 4 άτομα):

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑