Συντάκτης: elemmanouil

Πίτες, πίστες

Πίτσα με πολύσπορη ζύμη, ντομάτα και ελιές

elemmanouil

Υλικά:

Για τη ζύμη:

  • ¾ φλ. τσαγιού χλιαρό νερό
  • 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
  • ¾ φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ½ κ. γλυκού αλάτι
  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ. σούπας ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο και σουσάμι

Συνέχεια ανάγνωσης «Πίτσα με πολύσπορη ζύμη, ντομάτα και ελιές» →

Fitness & Αδυνάτισμα, Αδυνάτισμα

«Κούφιες» θερμίδες… πού βρίσκονται και πώς θα τις αποφύγετε

elemmanouil

Τι είναι οι «κούφιες» θερμίδες;

Τα πρόσθετα σάκχαρα και τα στερεά λιπαρά (βούτυρο, ζωικό λίπος) που περιέχονται σε ορισμένα τρόφιμα μας δίνουν μόνο θερμίδες, χωρίς ταυτόχρονα να μας παρέχουν κάποιο θρεπτικό συστατικό. Για το λόγο αυτό οι θερμίδες που παίρνουμε από αυτά τα συστατικά λέγονται «κούφιες» ή «άδειες» θερμίδες.

–  Πρόσθετα σάκχαρα: είναι η ζάχαρη που χρησιμοποιείται για να δώσει γλυκιά γεύση σε ορισμένα προϊόντα.

–  Στερεά λιπαρά: στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται όλες οι λιπαρές ύλες, οι οποίες είναι στερεές σε θερμοκρασία δωματίου, όπως το βούτυρο και τα ζωικά λίπη.

 . Συνέχεια ανάγνωσης ««Κούφιες» θερμίδες… πού βρίσκονται και πώς θα τις αποφύγετε» →

Κρέας

Τα μυστικά της μαρινάδας… 5 συνταγές για μαρινάρισμα

elemmanouil

Μία καλή μαρινάδα θα πρέπει να περιέχει τα εξής:

–  Μυρωδικά και μπαχαρικά: η χρήση μυρωδικών και μπαχαρικών θα δώσει στο κρέας ποικιλία γεύσεων και αρωμάτων.

–  Οξύ: τα πιο αποτελεσματικά οξέα είναι αυτά της ντομάτας και των προϊόντων της, των χυμών φρούτων και του ξιδιού Συνέχεια ανάγνωσης «Τα μυστικά της μαρινάδας… 5 συνταγές για μαρινάρισμα» →