Διατροφή

Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση- αντιμετωπίστε τα ενοχλητικά συμπτώματα

Τι είναι η Γαστρο-Οισοφαγική Παλινδρόμηση (ΓΟΠ);

Η ΓΟΠ είναι μία νόσος κατά την οποία ο κάτω σφιγκτήρας του οισοφάγου χαλαρώνει, με αποτέλεσμα το φαγητό που βρίσκεται στο στομάχι να επιστρέφει στον οισοφάγο. Ωστόσο, μαζί με το φαγητό, εισέρχoνται στον οισοφάγο και γαστρικά υγρά (υδροχλωρικό οξύ- HCL), τα οποία λόγο της οξύτητάς τους προκαλούν ένα αίσθημα «καψίματος» στην περιοχή του στήθους.

Συμπτώματα ΓΟΠ

Η επαναλαμβανόμενη παρουσία γαστρικού υγρού στον οισοφάγο μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο βλεννογόνο του, λόγω  της καυστικότητάς του (οισοφαγίτιδα, εξελκώσεις, οισοφάγο Barrett’s).

Διαιτητική αντιμετώπιση της ΓΟΠ

Στόχος είναι ο περιορισμός της παλινδρόμησης και του ερεθισμού του οισοφάγου, τα οποία επιτυγχάνονται με μείωση της οξύτητας του γαστρικού υγρού και με περιορισμό τροφών, ουσιών και δραστηριοτήτων που χαλαρώνουν τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Πιο συγκεκριμένα:

Σύσταση δίαιτας:

  • Λίπος: συστήνεται ο περιορισμός του λίπους στη διατροφή, ειδικά όταν μαζί με την ΓΟΠ συνυπάρχει και δυσπεψία.
  • Γλυκά και σοκολάτα:  θεωρούνται ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα της ΓΟΠ, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος.
  • Ανθρακούχα ποτά: φαίνεται πως συμβάλλουν στην επιδείνωση της νόσου, προκαλώντας αύξηση της χάλασης του ΚΟΣ. Η επίδραση αυτή οφείλεται στο ανθρακικό και όχι σε κάποιο άλλο συστατικό των ποτών αυτών.
  • Χυμοί εσπεριδοειδών και ντομάτας: επιδείνωση των συμπτωμάτων της ΓΟΠ, κυρίως λόγω της αυξημένης οξύτητάς τους.
  • Καφές: ο καφές είναι ένας άλλος παράγοντας που ενοχοποιείται για την επιδείνωση του αισθήματος «καύσου», κυρίως επειδή ερεθίζει τον οισοφάγο καθώς διέρχεται από αυτόν, και επειδή αυξάνει την παραγωγή οξέος στο στομάχι.
  • Δυόσμος, μέντα, κρεμμύδι, σκόρδο: επιδεινώνουν την ΓΟΠ.
  • Αλκοόλ:  η κατανάλωση αλκοόλ ερεθίζει τον οισοφάγο και χαλαρώνει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα, με αποτέλεσμα να επιδεινώνει τη νόσο.
  • Σχεδιασμός γευμάτων: να αποφεύγονται τα μεγάλα σε όγκο γεύματα και να προτιμώνται μικρά και συχνά.
  • Κάπνισμα: διακοπή ή ελάττωση του καπνίσματος
  • Θέση ύπνου: οι ασθενείς με ΓΟΠ ωφελούνται να ξαπλώνουν έχοντας το κεφάλι και τον κορμό σε υπερυψωμένη θέση, ενώ θα πρέπει να αποφεύγεται η κατάκλιση για 2-3 ‘ώρες μετά το φαγητό.
  • Σωματική δραστηριότητα: να αποφεύγεται αμέσως μετά την κατανάλωση φαγητού.
  • Σωματικό βάρος: μείωση βάρους σε άτομα υπέρβαρα ή παχύσαρκα, και αποφυγή στενών ρούχων και ζωνών

Λένα Εμμανουήλ, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, PhDc

Advertisement
Μύθοι & Αλήθειες, Μύθοι και Αλήθειες

Μύθος ή αλήθεια; τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών έχουν λιγότερο ασβέστιο από τα πλήρη

Πολλοί είναι αυτοί που αποφεύγουν την κατανάλωση γαλακτοκομικών μειωμένων λιπαρών, εξαιτίας της λανθασμένης άποψης πως τα τρόφιμα αυτά υστερούν σε ασβέστιο σε σχέση με τα πλήρη. Συνέχεια ανάγνωσης «Μύθος ή αλήθεια; τα γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών έχουν λιγότερο ασβέστιο από τα πλήρη»

Fitness & Αδυνάτισμα, Διατροφή

Όταν οι πρωτεΐνες συνάντησαν τους υδατάνθρακες..Πόσο κακός είναι τελικά ο συνδυασμός τους;

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν δύο μακροθρεπτικά συστατικά που ονομάζονταν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα συστατικά αυτά έπαιζαν (και εξακολουθούν να παίζουν) σπουδαίο ρόλο στην σωστή λειτουργία του οργανισμού και κατέχουν μια εξίσου σημαντική θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή. Συνέχεια ανάγνωσης «Όταν οι πρωτεΐνες συνάντησαν τους υδατάνθρακες..Πόσο κακός είναι τελικά ο συνδυασμός τους;»

Τρόφιμα & Ποτά

Αλάτι Ιμαλαΐων ή ροζ αλάτι: πόσο ευεργετικό είναι τελικά;

Τι είναι το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων;

Το ροζ αλάτι εξορύσσεται από  το δεύτερο μεγαλύτερο ορυχείου αλατιού στον κόσμο που βρίσκεται στο Πακιστάν και φαίνεται να αποτελείται από 98% χλωριούχο νάτριο (αλάτι).

Η χημική του σύσταση είναι όμοια με αυτή του επιτραπέζιου κοινού αλατιού, καθώς αποτελείται από 98%  χλωριούχο νάτριο (αλάτι). Συνέχεια ανάγνωσης «Αλάτι Ιμαλαΐων ή ροζ αλάτι: πόσο ευεργετικό είναι τελικά;»

Αδυνάτισμα, Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Όταν το υγιεινό δεν είναι απαραίτητα και light: 5 υγιεινές τροφές που παχαίνουν

Και έρχεται η στιγμή που το παίρνουμε επιτέλους απόφαση και λέμε την γνωστή- αλλά όχι και τόσο αγαπημένη- φράση «ξεκινάω δίαιτα». Και αρχίζουμε να απομακρύνουμε από το σπίτι οτιδήποτε θεωρούμε παχυντικό και ανθυγιεινό, και τη θέση τους παίρνουν όλα αυτά για τα οποία τόσος ντόρος έχει γίνει για το πόσο θρεπτικά και «super foods» είναι. Συνέχεια ανάγνωσης «Όταν το υγιεινό δεν είναι απαραίτητα και light: 5 υγιεινές τροφές που παχαίνουν»

Μύθοι & Αλήθειες, Μύθοι και Αλήθειες

Μύθος ή αλήθεια; η βιταμίνη C προστατεύει από τις ιώσεις

Εδώ και πολλά χρόνια η βιταμίνη C έχει το ρόλο του «όπλου» ενάντια στις ιώσεις. Έτσι, δεν είναι λίγοι εκείνοι που ακολουθούν μία διατροφή πλούσια σε τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα βιταμίνης C, όπως τα πορτοκάλια και ο χυμός Συνέχεια ανάγνωσης «Μύθος ή αλήθεια; η βιταμίνη C προστατεύει από τις ιώσεις»

Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Η θεωρία των FODMAPS

Οι υδατάνθρακες αποτελούν συστατικά των τροφίμων τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης, διασπώνται στο στομάχι και στη συνέχεια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, με σκοπό την παροχή της απαραίτητης ενέργειας στον οργανισμό. Ωστόσο, κάποιες μορφές υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο, δεν υφίστανται πέψη με αποτέλεσμα να μην απορροφώνται από τον οργανισμό, Συνέχεια ανάγνωσης «Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου»

Διατροφή, Διατροφή & Υγεία

Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία

3

.

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει κάποιο συστατικό της τροφής (αλλεργιογόνο), συνήθως κάποια πρωτεΐνη, ως επικίνδυνο, με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται το ανοσοποιητικό σύστημα. Συνέχεια ανάγνωσης «Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία»

Διατροφή, Το πιάτο μου

Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής

 

Ο νέος οδηγός διατροφής δημιουργήθηκε με σκοπό την καθοδήγηση σχετικά με την ποσότητα που θα πρέπει να καταναλώνετε από κάθε ομάδα τροφίμων ώστε να επιτυγχάνεται Συνέχεια ανάγνωσης «Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής»