Αναζήτηση

Mind the Food

Λένα Εμμανουήλ Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Η θεωρία των FODMAPS

Οι υδατάνθρακες αποτελούν συστατικά των τροφίμων τα οποία κατά τη διαδικασία της πέψης, διασπώνται στο στομάχι και στη συνέχεια απορροφώνται από το λεπτό έντερο, με σκοπό την παροχή της απαραίτητης ενέργειας στον οργανισμό. Ωστόσο, κάποιες μορφές υδατανθράκων, όπως οι φυτικές ίνες και το ανθεκτικό άμυλο, δεν υφίστανται πέψη με αποτέλεσμα να μην απορροφώνται από τον οργανισμό, Continue reading «Ο ρόλος των FODMAPs στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου»

Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία

3

.

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει κάποιο συστατικό της τροφής (αλλεργιογόνο), συνήθως κάποια πρωτεΐνη, ως επικίνδυνο, με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται το ανοσοποιητικό σύστημα. Continue reading «Τροφική αλλεργία & τροφική δυσανεξία»

Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής

UPDATED_Eatwell_guide_2016_FINAL_MAR23-01

Ο νέος οδηγός διατροφής δημιουργήθηκε με σκοπό την καθοδήγηση σχετικά με την ποσότητα που θα πρέπει να καταναλώνετε από κάθε ομάδα τροφίμων ώστε να επιτυγχάνεται Continue reading «Το «ανανεωμένο» πιάτο-οδηγός διατροφής»

Σποτ ευαισθητοποίησης των καταναλωτών ως προς τη μείωση αλατιού

 

Πηγή: Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων (www.hda.gr)

Ιδέες για νηστίσιμα σνακ

Κρέμα βρώμης

Θα χρειαστείτε…

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. εντόπισε σαλμονέλα σε παναρισμένο κοτόπουλο

efetΣτην ανάκληση συσκευασίας παναρισμένου κοτόπουλου από την αγορά προχώρησε ο Ε.Φ.Ε.Τ., καθώς μετά από έλεγχο που πραγματοποιήθηκε εντοπίστηκε επιμόλυνση από το βακτήριο salmonella spp. Continue reading «Ο Ε.Φ.Ε.Τ. εντόπισε σαλμονέλα σε παναρισμένο κοτόπουλο»

Ανάκληση δημητριακών προγεύματος από τον Ε.Φ.Ε.Τ.

EFET

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. ανακοίνωσε την ανάκληση δημητριακών προγεύματος που διακινούνται από την εταιρεία LIDL HELLAS.

Διαβάστε το δελτίο τύπου εδώ: Ανάκληση δημητριακών

09.03.2015

Κρεμμυδόσουπα βελουτέ

Απολαύστε ένα πιάτο ζεστή κρεμμυδόσουπα με λιγότερες από 250 θερμίδες. Continue reading «Κρεμμυδόσουπα βελουτέ»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑