Υλικά (για 14 μπάρες):
- 2 κ. σούπας ηλιόσπορους
- 2 κ. σούπας κολοκυθόσπορους
- 2 κ. σούπας σουσάμι
- 2 ώριμες μπανάνες
Κατηγορία: Συνταγές
Πέννες με τόνο και sauce ελιάς
Υλικά (για 4 άτομα):
- 300 g πέννες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 1 κ. σούπας κάππαρη
- ½ φλ. τσαγιού ελιές κομμένες σε ροδέλες
- ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Συνέχεια ανάγνωσης «Πέννες με τόνο και sauce ελιάς»
Ψητός βακαλάος με πικάντικες πατάτες
Υλικά (για 4 άτομα):
- 1/2 κιλό πατάτες
- 4 φιλέτα βακαλάου (700- 800 gr)
- 1 ώριμη ντομάτα
- 1 λεμόνι
- 1/2 κ. γλυκού τσίλι Συνέχεια ανάγνωσης «Ψητός βακαλάος με πικάντικες πατάτες»
Σαλάτα με ρόκα, κολοκυθάκια και ricotta
Υλικά (για 4 άτομα):
- 2 κολοκυθάκια κομμένα καταμήκος σε λεπτές φέτες
- 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 αραβικές πίτες ολικής άλεσης ψημένες και κομμένες στη μέση
- 4 κ. σούπας τυρί ricotta ή ανθότυρο
- 2 ματσάκι ρόκα, χωρίς τα κοτσάνια
- 2 κ. σούπας ξύδι βαλσάμικο Συνέχεια ανάγνωσης «Σαλάτα με ρόκα, κολοκυθάκια και ricotta»
Κουλουράκια με ελαιόλαδο και σταφίδες
Υλικά:
- 1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- 1 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη Συνέχεια ανάγνωσης «Κουλουράκια με ελαιόλαδο και σταφίδες»
Muffins με τυρί, γαλοπούλα και λιαστές ντομάτες
Υλικά:
- 1 και ¼ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 αυγό
- ½ φλ. τσαγιού γάλα
- 60 g βούτυρο λιωμένο
- 70 g ζαμπόν γαλοπούλας σε κύβους
- ½ φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο τυρί τριμμένο (επιλέξτε κάποιο με χαμηλά λιπαρά) Συνέχεια ανάγνωσης «Muffins με τυρί, γαλοπούλα και λιαστές ντομάτες»
Ψητά κρεμμύδια ταψιού
Υλικά:
- 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
- 4 κούπες ψιλοκομμένο κρεμμύδι (γλυκό)
- ½ κούπα ρύζι μακρύκοκο
- ½ κούπα γραβιέρα τριμμένη Συνέχεια ανάγνωσης «Ψητά κρεμμύδια ταψιού»
Δροσερή σπιτική λεμονάδα
Υλικά:
- 200 ml χυμό λεμόνι
- 200 ml νερό
- 200 g ζάχαρη
Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι
Υλικά (για 2 άτομα):
- 200 g στραγγιστό γιαούρτι (χαμηλών λιπαρών)
- 1 ροδάκινο, 1 φλ. τσαγιού φράουλες, 1 αχλάδι, 4-5 φέτες ανανά
- 2 κ. σούπας μέλι
- 2 κ. σούπας χοντροκοπανισμένα καρύδια
- Κανέλα
- 1 κ. γλυκού χυμό lime
1 κ. γλυκού χυμό lime
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα φρούτα σε φέτες και τα βάζουμε σε 2 μπολάκια.
- Ανακατεύουμε το χυμό με το γιαούρτι.
- Περιχύνουμε τα φρούτα με το μείγμα του γιαουρτιού.
- Από πάνω ρίχνουμε το μέλι και τα καρύδια, και προσθέτουμε την κανέλα.
Σπιτικό ταχίνι
Υλικά:
- 500 g σουσάμι
- 150 g σησαμέλαιο (ή άλλο σπορέλαιο)
.
Εκτέλεση:
- Ψήνουμε το σουσάμι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 οC για 8-10 λεπτά. (προσοχή, δεν θέλουμε να γίνει πολύ σκούρο) Συνέχεια ανάγνωσης «Σπιτικό ταχίνι»
Mind the Food 